Cơm Gà Hải Nam

Dulichbui's Blog - Cơm gà Hải Nam là một món ăn gồm thịt gà và cơm bắt nguồn từ huyện Văn Xương, Hải Nam, Trung Quốc. Người Hải Nam đều cho rằng không có thịt gà là không thành yến tiệc, đã có gà Văn Xương thì tất phải có cơm nấu bằng loại gạo thơm hảo hạng.


Trong lịch sử cận đại cũng có ghi chép về tình hình kinh doanh cơm gà Hải Nam. Vào những năm 30 của thế kỷ trước, ở Hải nam đã có cửa hàng "Phàn chân ngũ kê" do họ Trần và họ Phù mở. 
Cách nấu cơm gà Hải Nam cũng khá cầu kỳ, nó không đơn thuần chỉ việc dùng nước luộc gà để nấu cơm, mà gà phải chọn loại gà Văn Xương đã nuôi đầy 180 ngày, thường thì người ta nuôi gà ở trên đồi vùng nông thôn, sau 120 ngày thì bắt về nuôi trong chuồng để vỗ béo, gà thời kỳ chăn thả chủ yếu cho ăn hạt cây, sâu bọ và cùi dừa, đến thời kỳ vỗ béo thì dùng chấu, bã lạc, gạo và khoai nấu lẫn với nhau cho gà ăn, do đó thịt gà Văn Xương tuy béo những ăn không ngấy. Ngoài gà và nước luộc ra, còn phải dùng loại gạo tám thơm vo sạch đổ vào nồi, sau đó cho thêm một ít mỡ gà, tỏi phi thơm vào khuấy đảo cho đều, rồi đổ nước luộc gà vào nấu, khi nấu chín hạt cơm săn chắc, bóng dầu, thơm nức ăn rất ngon miệng. 
Cơm gà Hải Nam truyền thống
Cơm gà Hải Nam còn được phát huy hơn nữa ở Malaysia, Singapore, và Hong Kong. Singapore thậm chí còn coi cơm gà Hải Nam là món ăn cấp quốc bảo. 
Hiện nay, món cơm gà Hải Nam ngày càng được coi trọng. Năm 2011, cửa hàng cơm ven sông ở Hải Khẩu đã được Bộ Thương mại Trung Quốc đưa vào danh mục Cửa hàng lâu năm Trung Hoa, trở thành doanh nghiệp duy nhất của Hải Nam đoạt được vinh dự này.

Bài, ảnh: Internet
Read more...

Tứ Đại Danh Sơn Phật giáo Trung Quốc

Dulichbui's Blog - Trung Quốc có 4 ngọn núi nổi tiếng bởi những thư viện về Phật giáo, những hiện vật văn hóa, kiến trúc Phật giáo lộng lẫy và phong cảnh tuyệt đẹp. Những ngọn núi này thu hút Phật tử và khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới.

Núi Wutai (Wǔtái Shān, Ngũ Đài Sơn)
Ngũ Đài Sơn (Wǔtái Shān)
Nằm ở hạt Wutai, tỉnh Sơn Tây, núi Wutai là một trong 5 khu vực hành hương của Phật tử khắp thế giới. (4 ngọn núi kia là Lumbini (Lâm Tỳ Ni) ở Nepal, Kushinagara, Mrgadava và Buddhagaya ở ấn Độ). Núi Wutai trở thành nơi thiêng liêng nhất của Phật giáo Trung Quốc vào khoảng năm 67 sau Công nguyên. Trên ngọn núi này hiện có hơn 50 ngôi chùa, nổi tiếng nhất là Xiantong, Tayuan, Pusading và Foguang.
Xiantong là một trong những ngôi chùa cổ nhất ở Trung Quốc và là điểm đến đầu tiên trong hành trình hành hương. Hầu hết các tòa nhà ở đây được xây dựng từ thời nhà Minh (1368-1644) và nhà Thanh (1644-1912). Trong số các hiện vật văn hóa giá trị của ngôi chùa này có hàng nghìn tượng Phật bằng đồng xếp thành 4 bức tường. Trong tháp chuông ở phía trước đền treo một quả chuông đồng nặng 5.000kg được đúc từ thời nhà Minh. Khi tiếng chuông gióng lên, nó ngân vang khắp ngọn núi.
Chùa Trắng là một điểm nhấn trên núi Wutai. Theo một truyền thuyết, sau khi Thích ca mâu ni qua đời, thi thể của ngài biến thành 84.000 xá lợi. Vua Ashoka, hoàng đế ấn Độ vỹ đại triều đại Maurya, xây dựng 84.000 bảo tháp trên toàn thế giới để chứa hài cốt của vị sư. Chùa Trắng là một trong 19 bảo tháp ở Trung Quốc. Chùa cao 56,4m, thu hút rất nhiều Phật tử và khách du lịch.

Núi Emei (Núi Nga Mi, Nga Mi Sơn)
Nga My Sơn
Tọa lạc ở phía Tây Nam của Chengdu (Thành Đô), cách tỉnh Tứ Xuyên 160km, năm 1996, Emei, cùng với bức tượng Phật khổng lồ Leshan (Lạc Sơn) gần đó, bức tượng tạc vào đá lớn nhất thế giới, được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa và Thiên nhiên Thế giới. Việc xây dựng các ngôi chùa Phật trong khu vực này bắt đầu vào thế kỷ thứ II và đạt tới hưng thịnh vào thế kỷ XV. Hiện tại, có khoảng 30 ngôi chùa ở Emei, trong đó có những ngôi chùa nổi tiếng như Baoguo, Qingyinge và Wannian.
Chùa Baoguo là ngôi chùa cổ nhất và được bảo tồn tốt nhất ở Emei. Nơi đây đang sở hữu 2 báu vật: tượng Phật bằng gốm cao 2,4m và chiếc chuông đồng nặng 25 tấn và cao 2,3m. Wannian là một trong những ngôi chùa chính ở Emei, được xây dựng năm 420, là một kiệt tác kiến trúc cổ đại bằng gạch. Theo các số liệu lịch sử, ngôi chùa đã tồn tại qua 18 cuộc động đất trong hơn 400 năm qua. Bên trong chùa có bức tượng bằng đồng Samantabhadra (bồ Tát Phổ Hiền) cưỡi voi trắng, đúc từ thời Song (960-1279). Qingyinge nổi tiếng với những ngôi vườn tuyệt đẹp và được coi là điểm đến hấp dẫn số 1 trên Emei, cả cổ điển và hiện đại.
Ngoài những ngôi đền thiêng, Đỉnh vàng của Emei, ở độ cao 3.079,3m so với mực nước biển, cũng là một nơi đáng thăm. Nó thể hiện tất cả những đặc điểm lộng lẫy của một ngọn núi lý tưởng: một biển mây, hào quang và những tia sáng thiêng liêng.

Núi Putuo (núi Phổ Đà, Phổ Đà Sơn)
Phổ Đà Sơn
Ngọn núi thiêng này thực ra là một phần nhỏ của quần đảo Zhoushan, nằm cách tỉnh Triết Giang 100 hải lý về phía Đông của vịnh Hangzhou (Hàng Châu). Trên núi có 3 ngôi chùa chính: Puji, Fayu và Huiji. Chùa Puji có cấu trúc cổ nhất trên đảo, từ thời Duobao. Trong chùa Fayu vẫn còn một tấm bia đá từ thời Wanli trị vì (1573-1620), thời nhà Minh, khắc hình ảnh Bodhisattva Guanyin (Bồ Tát Quan Âm) tay cầm nhánh liễu. Trong chùa còn phòng chín rồng – phiên bản của nó đã bị phá hủy trong cung điện thời kỳ đầu nhà Minh. Trần được khắc 9 con rồng thể hiện sự khéo léo, tinh tế của kiến trúc trang trí cổ đại.
Điểm nhấn mới của núi Putuo là bức tượng Bồ tát Quan Âm bằng vàng và đồng, xây dựng năm 1997. Bồ tát Quan Âm được người Trung Quốc tôn kính như biểu tượng của lòng trắc ẩn, khoan dung và tình yêu. Một số người tin rằng bà có thể giải thoát khổ đau của con người và ban phước về đường con cái.
Núi Putuo cũng có nhiều loại thực vật và rừng phong phú và được ca tụng là vườn thực vật trên đảo. Ở đây có 1.221 cây, với 66 loài, trên 100 năm tuổi, trong đó có những cây long não 1.000 tuổi và một số loài đang gặp nguy hiểm chỉ có thể tìm thấy ở đây.

Núi Jiuhua (Jǐuhuá Shān, Cửu Hoa Sơn)
Cửu Hoa Sơn
Nằm ở TP Chizhou, bên bờ phía Nam của dòng Yangtze (Dương Tử) ở tỉnh An Huy, núi Jiuhua có trên 70 ngọn, khoảng một nửa cao trên 1.000m và ngọn cao nhất là 1.342m. Nơi đây còn có những thung lũng, dòng suối và thác nước rất đẹp. Núi có hình giống như bông hoa sen, được coi là ngọn núi nổi tiếng nhất ở Đông Nam Trung Quốc.
Điểm đến đầu tiên đối với du khách khi tới đây là phố Jiuhua, cao 600m so với mực nước biển. Đây là trung tâm của ngọn núi, một thị trấn hoàn chỉnh với trường học, cửa hàng, khách sạn và khu dân cư.
Hầu hết các ngôi chùa nằm trong hoặc xung quanh thị trấn. Chùa Huacheng, xây dựng từ thời Jin (265-420), là ngôi chùa cổ nhất và nổi bật nhất ở ngọn núi này. Cách phố Jiuhua không xa là cung điện Baisui hàng trăm năm tuổi, được xây trên vách đá dốc, theo kiểu nhà ở địa phương. Chùa Zhiyuan có cấu trúc phức tạp, theo đường viền dốc núi, mái nguy nga, xếp tầng tạo vẻ đẹp lung linh…

Theo: Chinatoday/Người đại biểu nhân dân
Read more...

Các điểm tham quan du lịch tại Bắc Kinh

Dulichbui's Blog -  Trong những năm gần đầy rất nhiều du khách Việt Nam bắt đầu có xu hướng xuất ngoại (đi du lịch nước ngoài), những điểm đến thu hút nhiều du khách Việt Nam là: Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Singapore, Nhật Bản, Hàn Quốc,... và không thể không kết tới Trung Quốc.
Đã đến Trung Quốc mà không đến Bắc Kinh (Beijing) quả là một sự thiếu sót. Vậy nếu đến Bắc Kinh nên đi những đâu?
Dưới đây là những điểm tham quan du lịch nổi tiếng Bắc Kinh mà du khách nên ghé.

Quảng trường Thiên An Môn
Thiên An Môn
Thông tin: Biểu tượng của thủ đô Bắc Kinh.
Vị trí: ở trung tâm thành phố Bắc Kinh, chung quanh là Tiền Môn, Nhà kỷ niệm chủ tịch Mao Trạch Đông, Đài kỳ niệm các anh hùng Nhân dân, Thiên An Môn, Viện bảo tàng lịch sử cách mạng Trung Quốc, Đại lễ đường nhân dân, Cung văn hóa Nhân dân lao động và Công viên Trung Sơn.
Giá vé tham quan: Vé lên thành lầu Thiên An Môn: 15 nhân dân tệ.
Thời gian mở cửa: Mở cửa quanh năm.
Phương tiện giao thông công cộng đến đây: các tuyến xe bus số 1, 4, 20, 52 và 57.

Cố Cung (Tử Cấm Thành)
Tử cấm thành
Thông tin: Là cung điện nhà vua có qui mô lớn nhất và được bảo tồn trọn vẹn nhất trên thế giới.
Vị trí: Trung tâm thành phố Bắc Kinh, chung quanh có Cung Văn hoá Nhân dân lao động, Các công viên: Trung Sơn, Cảnh Sơn, Bắc Hải và Trung nam hải.
Giá vé: mùa du lịch 60 tệ, bình thương 40 tệ. Cung trưng bày các báu vật: 10 tệ; Cung trưng bày đồng hồ: 10 tệ.
Thời gian mở cửa: từ 8 giờ 30 sáng đến 15 giờ 30 ngừng bán vé.
Phương tiện giao thông công cộng đến đây: các tuyến xe buýt số 1, 4, 20, 52, 57, và xe điện bánh hơi số 101, 103, 109 hoặc tàu điện ngầm.

Bạn có biết? Tử Cấm Thành được thiết kế bởi nhiều kiến trúc sư và nhà thiết kế. Kiến trúc sư trưởng là Cai Xin và thái giám Nguyễn An - một người Việt Nam.

Vạn lý Trường Thành - Bát đạt lĩnh
Vạn lý trường thành
Thông tin: Trường Thành hùng vĩ nhất trên thế giới.
Vị trí: Nằm trên địa bàn Huyện Diên Khánh.
Giá vé tham quan: mùa du lịch 40 tệ, bình thường 35 tệ.
Thời gian mở cửa: Mở cửa quanh năm.
Phương tiện giao thông công cộng đến đây: các tuyến xe buýt du lịch số 1, 4, 5.

Di Hoà Viên
Di Hòa Viên nhìn từ xa
Thông tin: Viên lâm hoàng gia được bảo tồn trọn vẹn nhất.
Vị trí: Nằm trên địa bàn Quận Hải Điện phía tây bắc Bắc Kinh. Cách di chỉ Viên Minh Viên không xa.
Giá vé tham quan: Bình thường 20 tệ , mùa du lịch 40-50 tệ.
Thời gian mở cửa: mùa hè từ 6 giờ sáng—5 giờ chiều. Muà đông từ 7 giờ sáng—5 giờ chiều.
Phương tiện giao thông công cộng đến đây: các tuyến xe buýt số 301, 303, 330, 332, 333, 346, 362, 375, 384, 394, 716, 718,, 801, 817, 904.

Thiên Đàn
Điện Kỳ Niên, tòa nhà lớn nhất trong quần thể Thiên Đàn
Thông tin: Nơi tế trời của các đời vua Nhà Minh và Nhà Thanh.
Vị trí: Nằm trên địa bàn Quân Sùng Văn, chung quanh có Viện bảo tàng tự nhiên Bắc Kinh.
Giá vé tham quan: Bình thường 30 tệ , mùa du lịch 35 tệ, Điện Kỳ Niên 20 tệ.
Thời gian mở cửa: từ 8 giờ 30 đến 18 giờ 30.
Phương tiện giao thông công cộng đến đây: các tuyến xe buýt số 6, 15, 17, 20, 35, 36, 39, 105, 120, 103, 106, 110 và 116.

Thập Tam Lăng
Thập tam lăng
Thông tin: Cụm lăng tẩm của các vua đời nhà Minh.
Vị trí: Nằm trên địa bàn Huyện Xương Bình, chung quanh có Đập Thập Tam Lăng, Sân gôn Quốc tế Bắc Kinh.
Giá vé tham quan: Viện bảo tàng Định Lăng 20 tệ, Chiếu Lăng 20, Trường Lăng 20 tệ.
Thời gian mở cửa: Mở cửa quanh năm.
Phương tiện giao thông công cộng đến đây: các tuyến xe buýt du lịch số 1—5, số 9.

Tùng Lâm (Tổng hợp từ nhiều nguồn)
Read more...

About

"Tôi không phải là dân du lịch chuyên nghiệp bởi kinh nghiệm mà tôi có được không nhiều, số lượng các điểm mà tôi đã đặt chân đến cũng không là bao, tôi nhận thấy mình chỉ là một người yêu thích du lịch và chia sẻ mà thôi..."

Followers

© 2008 - 2011 Dulichbui dot Org. All rights reserved.

® Ghi rõ nguồn "dulichbui.org" khi sử dụng lại thông tin từ website này.

Hotline: 0919.362.333

Email: info@dulichbui.org